Wyłączenie gruntów z produkcji rolnej – rozpoczęcie innego niż rolnicze lub leśne użytkowanie gruntów na podstawie decyzji starostwa, zezwalająca na wyłączenie z produkcji użytków rolnych oraz gruntów leśnych. Wyłączenie takie następuje z dniem faktycznego rozpoczęcia innego niż rolne lub leśne użytkowanie gruntu a nie z dniem, w którym decyzja stała się ostateczna.